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鸡蛋为什么用自动洗蛋机来清洗?

2019-12-17 16:14:50 临沂市众鑫机械厂 阅读

  鸡蛋从鸡的泄殖腔中出来,表面会沾染许许多多的微生物与细菌,所以在我们吃鸡蛋前会有一道工序,就是运用自动洗蛋机来进行清洗,接下来小编就具体讲解一下鸡蛋为什么要用自动洗蛋机来进行清洗。

  蛋从蛋鸡的泄殖腔生产出来,表面会附着肠道微生物,在污染的环境中又会感染大量的致病菌。抽样调查表明,10%的鸡蛋表面携带沙门氏菌,64%的鸡蛋表面大肠杆菌严重超标。

  鸡蛋表面的微生物和致病菌会通过蛋壳上的无数气孔进入蛋内并大量繁殖,严重影响蛋品质量,对食用者造成危害。而防止蛋品被污染的唯一办法就是在蛋产出后,迅速进行清洗消毒,将有害细菌杀死,去除其污染物,彻底消除养禽生产过程中不可避免的多种病菌和有害物质。

  以上就是本次讲解的主要内容,你都了解了吗?



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